为进一步提高幼儿园厨师专业技能，不断提高幼儿膳食质量，更好地为幼儿服务，7月中旬，我园举行了一年一度厨师岗位练兵系列活动。
幼儿园对本次活动非常重视，由园长、教学园长、厨师班长担任本次练兵活动的评委。本次练兵的菜式有：宫保鸡丁、土豆丝、小笼包子等。要求厨师规定时间内高质量的完成洗菜、切菜及制作的全过程。
活动中，要求每位选手制作固定菜肴，从菜的切配、色香味上比高低，由园领导评出营养丰富兼具色香味俱全的最佳菜肴。
在学习中不断完善烹饪专业理论知识，为加工制作科学的幼儿营养餐提供了良好的理论基础。
竞赛活动为炊事员们施展厨艺才华提供了一个大平台，也极大地调动了全体厨师的工作积极性，增进了相互间对厨艺的交流与磋商，有效促进了业务水平和幼儿园保教质量的进一步提高。
图文：曹璐
责编：李国俊监制：张丽萍用爱养育，用心教育让生命更加灵动
山西钢新幼教中心第九幼儿园