八角,也就是我们常说的“大料”
生活中必备的烹调用料!
但是八角也会有假的你知道吗?
而且,假大料有剧毒!
(温馨提示:请在WiFi环境下观看,土豪随意)
莽草——“假”大料莽草,别名野八角,正名,红毒茴。外形与八角很相似,剧毒!种子呈白色,毒性比较强,人误食之后会出现恶心、呕吐的状况,严重甚至会死亡。
区分真假大料外形:莽草子小、直径在2厘米内、蒂茎弯、瓣不整齐;
八角茴香子大,直径在2.5~3厘米、蒂茎直、瓣8个整齐。
气味:莽草有松叶味,花露水或樟脑味。口感酸、麻;八角有茴香味,口感辛甜。
色泽:真八角与假八角相比较,真八角更有光泽,颜色棕红比较深。而假八角则相反,没有光泽,土黄色。
因为假八角远比真八角便宜,所以现在有一些商贩为谋私利,昧着良心在真八角里掺杂假八角!所以买八角的时候一定要小心,看清楚里面有没有掺杂莽草!
看到大料里掺杂图上这样的千万不要买!
有剧毒!马上检查一下厨房,发现这个,赶紧扔掉!
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