宅家厨神养成记长春的厨艺小白速来get

炸鸡奶茶火锅烧烤

每天都是想了又想,馋了又馋

光想不是办法

不如自己动手做些美食

今天继续分享几种网红美食做法

看看有没有你喜欢的??

◆雪绵豆沙◆

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醉叔美食

小红书

Cindy

这道东北经典菜也叫“雪衣豆沙”,是东北菜中难得的婉约派,蓬松绵软的蛋白皮包裹着香甜细腻的豆沙馅,口感很美妙。

①豆沙馅里放些坚果和葡萄干搅拌均匀,搓成小圆球裹上一层淀粉;

②准备5~6个蛋清打发至筷子插上去不倒,再加入50克淀粉继续打发1分钟;

③筷子夹着豆沙馅在蛋白糊里顺着一个方向旋转,直到裹上厚厚一层蛋白糊;

④3成油温下锅炸至表面微黄捞出,装盘撒些绵白糖即可!

2~3小时

★★★★★

◆焦糖奶茶◆

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三餐茶饭

小红书

Vg_

你有多久没喝奶茶啦?来试试这款自制焦糖奶茶吧,简单便捷,不论是作为早餐还是下午茶都不是不错的。

①2小勺白砂糖加一些茶叶最小火不停翻炒至糖融化变为焦糖色;

②加入牛奶煮沸关火过滤即可!

0.5~1小时

★☆

◆红糖糯米藕◆

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我是五先生呀

小红书

木子耶

糯米与莲藕的搭配味道竟然如此惊艳,软糯香甜大人小孩都爱吃。

①莲藕洗净去皮,头部去掉一部分备用;

②糯米提前用水泡4个小时,装入莲藕孔中填满压实,用牙签将莲藕头和莲藕固定;

③锅中加水没过莲藕,再加入适量红糖,炖煮45分钟;

④煮好后可以再泡2个小时味道更好,切成薄片淋上桂花蜜即可!

2~4小时

★★

◆油条◆

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柚子食堂

小红书

宝妈爱厨房

早餐必备的油条也能动手自制,金黄酥脆松软可口,再配上一碗醇香豆浆给你一整天的好心情。

①克面粉,3克盐,5克酵母,3克小苏打,1个鸡蛋,温牛奶克,搅成面絮后加适量油揉成面团,发酵成两倍大;

②案板抹油,醒好的面不要揉轻轻擀成长条,切成2厘米宽,2个叠放在一起;

③用筷子竖着在中间压一下,再横着切开,两边捏紧;

④7成油温中火炸至金黄出锅即可!

3~6小时

★★★★

◆猫耳朵◆

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郭小爬

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食光机

童年时代的经典零食,自己在家也能做,嘎嘣脆越吃越香。

①白面团:低筋面粉克,玉米油12克,牛奶50克,糖粉25克;

②红面团:低筋面粉克,玉米油12克,开水55克,红糖30克;

③红糖用开水化开,加入低筋面粉和玉米油揉成光滑红面团,白面团所有材料混合揉成光滑白面团,两种面团保鲜膜包裹醒发20分钟;

④两种面团擀成大小一样的长方形,叠在一起卷起来;

⑤放入冰箱冷藏1小时候切成薄片,可以烤箱度烤制25分钟,也可以6成油温炸至金黄上色出锅即可!

2~4小时

★★☆

◆烤箱烧烤◆

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懒饭

小红书

野树

不能出门的日子里,烧烤绝对是最馋的美食之一,如果你家恰巧有烤箱,快来试试这款家庭版烧烤吧。

①黄豆酱50克,蒜蓉辣酱40克,孜然粉10克,油20克搅拌均匀;

②烤盘铺锡纸,刷上适量油,铺满你喜欢的食材,在食材表面再刷上一层油;

③度烤箱烤制10分钟即可!

1~2小时

★☆

如果第一次就做成功了

那你绝对是厨艺天赋异禀之人

如果做失败了也没关系

熟能生巧,再接再厉不要气馁

在这段非常时期里

你在家学会了哪种美食的做法呢?

在留言区留言吧!

-温馨提醒-

*企业已经开始逐步复工,不论是在家远程办公,还是已经返回了工作岗位,都要做好防范工作。

*如无特殊情况,建议减少外出,生活必需品一次多采购些,每次出门回来都要进行消毒,勤通风勤洗手,保持健康的饮食与愉悦的心情。

-非常时期精选-

①特别整理,长春线上攻略

②出门太危险,8部美食剧承包你的无聊时光

③宅家厨神养成记①长春人的朋友圈就是一套美食大全

④如果重启年,长春吃货们的一天应该是这样的

总编:巴扎黑


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