清晨,中午,傍晚,三餐主食,又夹杂零散茶点。
关于食物,总是不能马虎。
北门,湖滨,白泉,红房子。
间隙相逢,不过一家“川来湘”。
”不喜欢给人贴标签,也不喜欢被贴标签。可是川来湘三个字,和以老板郑施军光头形象设计的logo无疑深入舟山人心。
多年来,川来湘陆续打造了掀起川菜热的地道川菜馆,温馨姆妈菜的红房子店,以及复古豪华又实惠的湖滨店。
一晃十一年,定海的柏油路拆了又建,东港的新商圈层出不穷,餐饮业日新月异更迭反复,这个品牌却始终,屹立不倒。
新新大院位于白泉兴泉路号中浪大酒店内,餐厅占地近平。
整体装修风格上,新新大院走的是时尚简约商务风。内设卡座36桌、包厢28桌。在包厢的命名上延续了川来湘的窝里风,光头窝里、中浪窝里、亲家母窝里、舅舅窝里、阿姐窝里……如同在自家吃饭一般亲切随意。
这里不仅仅是朋友吃饭聚会的首选,更是一个可以承办大型宴会的新地标。
3楼宴会厅可容纳多人,可举行政府会议、客户答谢会、公司年会、研讨会、婚宴、乔迁、满月酒等各大小宴会。
正巧赶上了川来湘的例会,正是因为对员工的高要求,每个员工始终以饱满的热情服务客人。
走进新新大院,站在楼梯旁的点菜员小姐姐就开始热情地做引导,取完号就可以开始点菜了。
来到点菜区大冰柜,这才叫做琳琅满目,目光所及都是想吃的。
小姐姐特别专业地给我们推荐菜品,原本极为纠结的点菜环节变得十分顺畅。
/川来湘特制酸奶/
比菜肴早来一步的,是川来湘的特制酸奶。采用波兰进口菌种,配上全脂牛奶发酵8个小时,纯手工制作,味道好过一片超市货。
轻轻舀起一勺就能看到酸奶里细腻的层次感,入口初觉得酸酸的,可回味又感觉到甜味,让人停不下来。
/养生黑蒜头/
凉菜上来得很快,起初被它特色摆盘所吸引,古韵十足,忍不住拿起手机各个角度各种拍。
不知道有多少人和我一样,抗拒葱、姜、蒜……但是这个,乍看像大核桃,剥去外壳又如同巧克力一般,入口软、糯、酸、甜,简直颠覆了对大蒜的所有认识,口感竟如话梅一般,完全没有普通大蒜刺鼻的臭味。
黑蒜营养丰富,是抗癌食品,同时它也有利于降低胆固醇,调整胃肠蠕动。点蒜成“黑金”,三高不缠身。
/冰镇小龙虾/
酒浸小龙虾高举着大钳。小龙虾吃起来肉质更加紧实,味道也比清蒸的更浓郁。
主厨说,新店在摆盘上不断创新,更偏向于杭帮菜的精致。
/红酒醉草虾/
鲜虾先用恒温水烫熟,再用红酒浸泡。虾的鲜美,酒的醇香,自是不言而喻。
/甜筒色拉/
色彩缤纷的甜筒色拉上桌不到5分钟就被消灭干净了,一是因为这粉色少女心实在吸引人,二是一边吃沙拉一边吃脆皮甜筒,真的是又解暑又解馋。
/小米辽参盅/
小米辽参盅是一道滋补的炖品,在酒店宴席里较为常见的大菜,在这看到这道菜时也着实吃了一惊。在一同酒肉穿肠之后喝上一盅最合时宜,性温而味淡。
/家烧鱼头煲/
家烧鱼头煲选用来自八百多公里外的安徽青龙湖的纯天然原生态有机鱼,全部的鱼都是野生、非养殖。现点现杀,保证新鲜,保证营养,保证好味道。
也正因为是现杀的新鲜鱼,肉质鲜嫩,微微带点甜,却没有一点腥味。
鱼头煲里加入小年糕的创新做法,给这道家烧鱼头煲加到满分都不为过,成为到川来湘打卡必点!
当然有机生态鱼还可以一鱼两吃,鱼头可以做常规的剁椒,也可以做特色家烧,煲成鱼头浓汤;鱼尾则可以在糖醋、广式、酸菜这三种口味里进行选择,一条鱼,多种味,治愈你的选择纠结症。
/动手吧牛肉/
“呲咔~”小火炉点燃,便将汤锅上架子,待锅内“咕噜咕噜”滚起时就可以下牛肉了。夹起牛肉,“七上八下”总不会错。选用新鲜的牛肉整体切片,分量很实在。
/芝士烤南瓜蒜蓉蒸时蔬/
芝士烤南瓜是很西式的一道菜,无论是摆盘还是口味,女生和小朋友定是会喜爱。
秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一,既能帮助消化,保护肝脏,健胃整肠,又能使皮肤美白细嫩哟。
让砂砾磨成珍珠的,是时间。
让川来湘遍布舟山越战越勇的,是岁月。
不仅是焕然一新。
那些对食物的热爱与探寻,
对顾客的微笑和真诚,
新新大院,都会带给你。
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福利
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名单将于8月11日在兔子FM公布
参与规则:详见置顶留言
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川来湘
川来湘.北门老店