对于痛风患者来说,整天担心吃这个嘌呤含量高,吃那个也怕嘌呤含量高。担心吃了怕尿酸高,不吃营养跟不上,真的是好纠结!
为了帮助各位痛风患者,今天小编就把医生总结的食物嘌呤榜单一一列出,让你们有所参考。
一般来说,你并不需要记得每样食物的嘌呤是多少,但是你应该对每天吃进去的各种美味心里有个谱。如果这一顿吃了“限制级”的食物,下一餐,我们就稍微调整一下。
所以,买菜前,你可以瞄一眼下面这个排行榜。
第一等:超高嘌呤食物(嘌呤含量>mg/g)
包括各种动物内脏(肝、肾、脑、脾等)、部分水产(如沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、小虾、鲭鱼、干贝、蚝)、浓肉汤、浓鱼汤和海鲜火锅汤等。
意见:急性期禁止,痛风和高尿酸血症的患者尽量避免这些食物。
第二等:中高嘌呤食物(嘌呤含量在75~mg/g之间)
包括各种畜肉(猪、牛、羊、鹿等)、禽肉(鸡、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑等)、部分鱼类(鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳝鱼等)、甲壳类(牡蛎肉、贝肉、蚌肉、螃蟹等)。
意见:急性期不吃,平时适量。
第三等:中低嘌呤含量的食物(嘌呤含量在30~75mg/g之间)
包括深绿色嫩茎叶蔬菜(菠菜等绿叶菜、芦笋等嫩茎)、花类蔬菜(菜花、西兰花等)、嫩豆类蔬菜(毛豆、嫩豌豆)、未干制的菌类(各种鲜菇)、部分水产类(三文鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾等)。
意见:可正常饮食,不要暴饮暴食即可。
第四等:低嘌呤含量食物(嘌呤含量<30mg/g)
包括奶类、蛋类、浅色叶菜(大白菜、圆白菜、娃娃菜等)、根茎类蔬菜(土豆、芋头、甘薯、萝卜、胡萝卜等)、茄果类蔬菜(番茄、茄子、青椒)、瓜类蔬菜(冬瓜、丝瓜、黄瓜、南瓜等)、各种粮食(大米、白面、小米、玉米等)。
意见:无须考虑其嘌呤含量,多吃有益。
●总结:
动物性食物嘌呤含量排序:内脏虾、蟹、贝、鱼类肉及肉制品(禽肉高于畜肉)血液类。
植物性食物嘌呤含量总体排序:干菌藻类干豆类及制品鲜菌藻类坚果、种子类谷类及制品蔬菜及制品薯类及制品水果。
来源:今日头条策划:梁进希编辑:马晓萌陈奕晓赞赏